제로 과자, 아이스크림, 디저트 진짜 살 안찔까?

 

 

요즘 편의점이나 마트에 가면 제로 슈가, 제로 아이스크림, 제로 디저트 제품들이 정말 많죠. "제로"라는 말이 들어가면 왠지 칼로리도 제로, 살도 안 찌는 음식처럼 느껴지는데, 사실은 그렇지 않습니다.

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🟡 1. 제로 제품의 진짜 의미

• “제로”라고 붙는 경우 대부분은 설탕(자당) 무첨가 또는 칼로리 낮은 대체 감미료 사용을 뜻합니다.
• 흔히 쓰이는 대체 감미료: 에리스리톨, 스테비아, 수크랄로스, 알룰로스
• 즉, 설탕을 뺐을 뿐 지방, 밀가루, 첨가물은 그대로일 수 있어요.

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🟢 2. 제로 과자·아이스크림의 장점

1. 칼로리 절감
   • 설탕 대신 저칼로리 감미료 사용 → 일반 제품 대비 칼로리 낮음
   • 특히 음료는 효과가 큼 (콜라: 200kcal → 제로콜라: 0~5kcal)
2. 혈당 관리에 유리
   • 대체 감미료는 혈당을 거의 올리지 않음 → 당뇨, 인슐린 저항성 관리에 도움
3. 단맛 욕구 충족
   • 다이어트 중 단맛을 포기하지 않아도 됨 → 심리적 만족감 높음

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🔴 3. 하지만 살이 안 찌는 건 아니다

1. 기본 원재료 칼로리는 그대로
   • 제로 초콜릿이라도 코코아버터·우유지방 들어있으면 지방+칼로리 높음
   • 제로 아이스크림이라도 크림·우유 들어가면 150~200kcal 이상
2. ‘제로’라는 착각으로 과식 위험
   • "칼로리 적으니까 더 먹어도 되겠지?" → 오히려 총 섭취 칼로리 ↑
3. 소화불량 부작용 가능
   • 에리스리톨, 말티톨 같은 당알코올을 많이 먹으면 → 가스, 설사, 복통
4. 뇌는 여전히 단맛에 반응
   • 인슐린 분비 유발 가능성 논란 있음 (특히 인공감미료)

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🔍 4. 실제 비교 예시

• 일반 초콜릿바 (40g) → 약 220kcal
• 제로 초콜릿바 (40g, 설탕 무첨가) → 약 180~200kcal
  ➡️ 분명 칼로리 차이는 있지만 “살이 전혀 안 찐다” 수준은 아님
• 일반 아이스크림 (1회 150ml) → 약 250kcal
• 제로 아이스크림 (1회 150ml) → 약 160~200kcal
  ➡️ 조금 덜 찔 뿐, 2개 이상 먹으면 결국 똑같음

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✅ 결론

• 제로 디저트 = 설탕 칼로리를 줄여주는 보조재일 뿐이지, “다이어트 무적템”은 아닙니다.
• 적당히 먹으면 다이어트에 도움, 하지만 많이 먹으면 결국 살찝니다.
• 다이어트 중에는 “간헐적으로, 1인분만” 즐기는 게 현명합니다.